Meghívást kaptunk az Udvarhelyszéki Ifjúsági Egyeztető Tanács középiskolásoknak szóló „Öröklött gasztronómia” program keretében szervezett eseményére november 9-én, amelyre a székelyudvarhelyi Kós Károly Szakközépiskolában került sor. 

A gasztronómiai eseményen két osztály leendő szakácsai és pincérei, tanárok, valamint további érdeklődők vettek részt.  A program célja, hogy a szakirányú oktatásban résztvevő középiskolás diákok olyan helyi ételekkel és ízekkel ismerkedjenek meg, amelyek elkezdtek eltűnni a köztudatból. A program a helyi alapanyagok felhasználásának fontosságát és lehetőségeit taglalja, amelyet a diákokkal szeretnének megismertetni és gyakorlatba ültetve feleleveníteni a régi recepteket.

Mivel Hargita megyében a 2022-es évet turisztikai szempontból a kulináris élvezeteknek, a gasztronómiának dedikáljuk, meghívást kaptunk, hogy a helyi gasztronómiai pontok fontosságáról és létrehozásáról tartsunk előadást a jelenlévőknek. Beszéltünk a tematikus év fontosabb tevékenységeiről, gasztronómiai versenyekről, a helyi gasztronómiai pontok létrehozásának feltételeiről, képzésekről, működtetéséről.

 

Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás (ADI Harghita)